A húst megmossuk, megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.  A fokhagymát megpucoljuk és apró darabokra vágjuk. A Chilipaprikát megtisztítjuk, félbevágjuk, kimagozzuk és vékony karikákra szeljük. Az ananászt szűrőben lecsöpögtetjük. A húst sózzuk, borsozzuk (nem kell állni hagyni)  és wokban felhevített olajban kb. 3 perc alatt  aranybarnára pirítjuk. A fokhagymát és a chilipaprikát hozzá adjuk és kb. 1 percig együtt sütjük. Az ananászt is bele tesszük és kb. 2 percig sütjük, majd hozzá adjuk a paradicsom pürét, ha felforrt,  akkor az ecettel a Worcesterahire szósszal, a borral és a mézzel ízesítjük. Felöntjük kb. 1,25 dl levessel. A keményítőt a maradék levessel simára keverjük, és egyenletesen elosztva a húsra öntjük. Jól elkeverjük és kb. 2 percig főzzük. Bulgur, párolt zöldség illik hozzá.

A bulgur elkészítése: a hagymát felvágjuk és a vajon megdinszteljük. A bulgurt megmossuk, a 0,7 l vizet felforraljuk. Amikor kész a hagyma rátesszük a bulgurt, kicsit pirítjuk majd felöntjük a forró vízzel, ízesítjük és kb.20 perc alatt készre főzzük, és még 20 percig állni hagyjuk.

Jótanács: én a bulgurt, úgy mint a rizst sütőben késztem. Pirítás után, hozzáadom a vizet, ízesítem, letakarom fedővel,  miután felforrt átkeverem és előmelegített sütőbe 200 fokon 20 percig  sütöm, majd ha van rá idő még 20 percig hagyom a lekapcsolt sütőben.