A bulgurt megmossuk. A vajon megpároljuk a hagymát, beletesszük a bulgurt, kicsit pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsom pürét, sót, borsot, csíkokra vágott paprikát, egész paradicsomot (kivesszük ha elkészült), majd 1,5 szeres vízzel felengedjük. Ha felforrt átkeverjük és fedővel letakarva 15 percig főzzük. Aki csípősen szereti, keverhet hozzá chili paprikát. Az a legjobb, hogy bármilyen zöldséget keverhetünk hozzá (répa, zeller, gomba, karfiol) arra ügyeljünk, hogy pl. a répát előtte pároljuk meg.  Jó étvágyat!