Rántott hús
A húst megtisztítjuk, egyforma, kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágyjuk, majd finoman kiklopfoljuk. A tojásokat felverjük, tejjel hígítjuk, sózzuk. A húst enyhén megsózzuk, és azonnal bepanírozzuk: Beleforgatjuk a lisztbe, tojásba, és zsemlemorzsába (a sertés húst nem szabad állni hagyni a sóban mert megkeményedik).
Forró zsírba tesszük, fedővel letakarjuk, közepes lángon aranybarnára sütjük az egyik oldalát, ha szép színe van a panírnak, megfordítjuk a szeleteket, és fedő nélkül a másik oldalát is aranybarnára sütjük

Bulgur
A hagymát felvágjuk és a vajon megdinszteljük. A bulgurt megmossuk, a 0,7 l vizet felforraljuk. Amikor kész a hagyma rátesszük a bulgurt, kicsit pirítjuk majd felöntjük a forró vízzel, ízesítjük és kb. 20 perc alatt készre főzzük, és még 20 percig állni hagyjuk. Én a bulgurt, úgy mint a rizst sütőben késztem. Pirítás után, hozzáadom a vizet, ízesítem, letakarom fedővel,  miután felforrt átkeverem és előmelegített sütőbe 200 fokon 20 percig  sütöm, majd ha van rá idő még 20 percig hagyom a lekapcsolt sütőben.

Igény esetén süthetünk hozzá krumplit!

Jó étvágyat kívánunk!